- Co to są kalorie?
- Kaloria to jednostka energii chemicznej przekazywana organizmowi w czasie procesu trawienia. Każdy produkt żywnościowy zawiera określoną ilość kalorii, zależnie od tego z jakiej grupy produktów się wywodzi. Aby podtrzymywać procesy życiowe, organizm musi otrzymać określoną ilość kalorii każdego dnia. Organizm spala kalorie przez 24 godziny dziennie, nawet podczas snu. Jeden gram węglowodanów i białek to tylko 4 kalorie, a jeden gram tłuszczu - aż 9 kalorii.
- Dlaczego warto eliminować z diety tłuszcze?
- Pewna ilość tłuszczu w diecie jest nieodzowna, ze względu na zawartość w nim witamin A,E,K oraz roli przetwarzania wit. D i wapnia. Jednak w żadnej diecie nie można mówić o całkowitym wyeliminowaniu tłuszczów, gdyż jest on składnikiem prawie wszystkich produktów, nawet artykuły spożywcze tzw. odtłuszczone zawierają tłuszcz, ale w minimalnej ilości. Najważniejsze aby w diecie, którą stosujemy ograniczyć tłuszcze zwierzęce. Zawierają one bowiem nasycone kwasy tłuszczowe, główną przyczynę podwyższenia w organizmie stężenia cholesterolu we krwi.
Po spożyciu tłuszczu, tylko 2 do 3% tego tłuszczu zużyte jest w procesie trawienia, w przypadku węglowodanów i białek - 20 do 30% kalorii zużywana jest podczas trawienia. Reszta nie wykorzystanych kalorii w procesie trawienia jest zmagazynowana w tkance tłuszczowej. - Cholesterol dobry czy zły?
- Do niedawna twierdzono, że cholesterol pod każda postacią działa szkodliwie na naczynia krwionośne, oblepiając jego ścianki, zmniejszając światło naczyń i w ten sposób przyczyniać się do powstawania zawałów serca.
Nauka dzisiaj staje na stanowisku podziału cholesterolu na zły - LDL i dobry - HDL. To właśnie ten pierwszy osadza się w postaci płytek na ściankach naczyń krwionośnych i zmniejsza ich światło. - Białko, niezbędne do budowania mięśni
- Białko używane jest przez organizm do budowy komórek, leczenia i odnowy mięśni i kości, a także włosów, paznokci, skóry, wiązadeł, enzymów, krwi, komórek odpornościowych i narządów wewnętrznych. Właśnie ze względu na znaczenie białka w "budowaniu" naszego ciała począwszy od komórek, a skończywszy na włosach białko musi być stałym elementem naszej diety. Warto jednak szukać białek, które nie są skojarzone w produktach żywnościowych z tłuszczem zwierzęcym. Najbardziej wartościowe jest białko pochodzenia roślinnego, które dodatkowo wzbogacone jest dużą zawartością mikroelementów i witamin.
- Węglowodany
- Cukry proste i złożone obwiniamy często o przyrost kilogramów i jest to niewątpliwa prawda, jeśli w naszej diecie są obecne produkty spożywcze z przeważającą zawartością cukru, a pozbawione wartości odżywczych. Węglowodany są podobnie jak tłuszcze najlepszym źródłem energii do pracy mięśni. Najszybciej zostają uwolnione i stanowią źródło do wysiłków intensywnych. Nie ma jednak sensu oddzielnego spożywania cukrów w czystej postaci, gdyż niemalże wszystkie produkty zywnościo0we zawierają w sobie cukier, a to z powodzeniem zaspokoi dzienne zapotrzebowanie w okresie umiarkowanej aktywności ruchowej.
- Płyny
- Moda na picie wody mineralnej niegazowanej, która od jakiegoś czasu lansowana jest w mediach i prasie kobiecej jest chyba jedną z najbardziej prozdrowotnych mód, która niewiele kosztuje a przynosi wiele korzyści. Wszystkie procesy zachodzące w naszym organizmie wymagają udziału wody. Podczas wzmożonej pracy mięśni procesy życiowe zachodzące w naszych komórkach przebiegają w sposób intensywny, co zwiększa zapotrzebowanie na wodę. Należy ją zatem uzupełniać w sposób regularny, aby nie doprowadzić do odwodnienia organizmu. Za każde odwodnienie nasze ciało płaci utratą sprężystości i jędrności.
- Moje mięśnie chcą jeść!
- Aktywność ruchowa wzmaga apetyt. Tę prawdę znały nasze babki, tę prawdę należy co dzień sobie powtarzać. Nie można bezkarnie przejadać się, usprawiedliwiając, że jutro będzie aerobik i wszystko można "wyskakać". Pamiętajmy, że rynek spożywczy żeruje na naszych słabościach, oferując nam produkty, które oprócz bomby kalorycznej zawierają toksyczne związki niebezpieczne dla naszego zdrowia. Pocieszmy się jednak, że tkanka mięśniowa zużywa 17 x więcej energii niż pozostałe tkanki, więc ćwiczmy na zdrowie!
|
